紫菜有什么營養價值嗎　紫菜的營養價值

http://www.zschweb.com?? 2012-01-12 21:30　??來源 中國健康網

　　紫菜是很受歡迎的菜，偶爾做湯是一個不錯的選擇。

　　紫菜，是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區別，但干燥后卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。

　　功效：紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的“甲狀腺腫大”。由于紫菜有軟堅散結的功能，所以對于有其他郁結積塊者也可食用。

　　紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強記憶的作用。由于含有一定量的甘露醇，故它是一種有強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。

　　適合人群：適宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更適宜于水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。

　　適用量：每次15克。

　　溫馨提示：為清除污染、毒素，使用前應用請水泡發，并換一兩次水。胃腸消化功能不好應少食；腹痛便溏者不宜食用。雖然紫菜有很多好處，但是吃多了會使胃口變差。

編輯： 溫視編輯